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十步成为葡萄酒*原装宾利原装宾利红酒代销

您的朋友中总有那么一个人，在喝葡萄酒的时候技术娴熟，留您在旁惊叹不已！除非经常接触葡萄酒，否则很少有人会知道赤霞珠和梅洛葡萄酒的区别，但是，也有很多人在品鉴会上大口喝酒，这也太不专业了点儿。 　　

下面，葡萄酒*亚历克斯?拉塞尔（Alex Russell）博士给出了一些专业建议，让您十步成为葡萄酒*！ 　　

1. 至少训练四小时 　　

研究过程中，拉塞尔让实验对象每天花一个小时到实验室品鉴大量葡萄酒。对于大多数人来说，一个小时根本就学不了什么。事实上，当参与者在实验室里学习半个小时以后，才有所进步；连续学习四个小时以后，参与者就非常熟练了。因此，澳洲原装宾利葡萄酒，如果想要学会闻、品葡萄酒，至少得连续训练四小时。 　　

2. 尝试不同类型的葡萄酒 　　

只喝自己较喜欢的葡萄酒是永远不能成为葡萄酒*的。您可以扩大选择范围，选择由不同葡萄品种酿造、不同地区和不同国家出产的葡萄酒。  　　

3. 进行对比 　　

品尝葡萄酒时，广州原装宾利，您对葡萄酒的气味可能会有非常清晰的印象，但通常转身即忘。与其凭借记忆对比您现在喝的葡萄酒和几天前喝的葡萄酒，您还不如同时打开几瓶不同的葡萄酒，然后直接进行对比。 　　

4. 闭上眼睛练习 　　

葡萄酒*必须拥有的较基本的技能之一便是分辨葡萄酒的香气。具有黑醋栗气味的葡萄酒并不是由黑醋栗酿造或添加了黑醋栗。实际上，葡萄酒含有的一些化学成分，这些成分本身闻起来与黑醋栗的味道十分相似。 　　

所以，您可以闭上眼睛然后闻闻、品鉴不同的草本植物和水果，试着辨别这些草本植物和水果。如果您能和朋友一起进行这一过程是再好不过了，这样你们可以一起交流自己的意见。刚开始，这个过程可能比较困难，但是通过不断练习，您会发现自己进步非常大！ 　　

5.  如果不能确定味道，向酒里加入果汁 　　 

如果您不确定霞多丽葡萄酒里面的桃子味道是什么样的，方法就是向酒里添加一点桃汁，这样您就知道葡萄酒里桃子的味道是什么样的了！您可以慢慢减少向葡萄酒中添加的果汁，直到您能完全分辨出葡萄酒中的这种味道。 　　

拉塞尔认为，一瓶葡萄酒中可能出现多达上百种的气味和味道，如巧克力、绿橄榄、桉树、咖啡等。 　　

6. 了解专业术语 　　

即使您是食物或者香水*，葡萄酒及其专业术语对您完全是一门新的学问。葡萄酒*可以将某种气味或味道与其公认的名称对应起来。他们在描述葡萄酒时会使用专业术语，然后初学者基本上不能很好地描述葡萄酒，也不了解专业的品鉴词汇。所以，您需要学习了解葡萄酒专业术语。 　　

7. 不要担心鼻子或舌头不灵敏 　　

众多研究表明，普通人和专业人士在对气味的敏感度上没有明显的的差距。 　　

一般来说，品鉴葡萄酒时，*的表现更好。就好像在下同一盘棋的时候，比起那些新手来说，原装宾利葡萄酒*，象棋大师可以更快地做出决定。这完全是因为*更有经验，所以他们才比初学者厉害。  　　

8. 用便宜的葡萄酒练习，但不能一直喝便宜的酒 　　

虽然价格不是决定葡萄酒质量的唯标准，但通常情况下，酒越贵，越能更好地表现风土特色。因此，了解葡萄酒产区是专业人士必不可少的技能之一。 　　 

9. 多读、多品鉴 　　

葡萄酒*不仅仅擅长于品鉴葡萄酒，同样也了解葡萄酒的酿造、产区以及其他所有重要的信息。而您可以在一本葡萄酒专业书籍中找到所有的这些信息。   　　

10. 不惧犯错　　　　

很多人不参加葡萄酒品鉴类的游戏，因为他们害怕输。但是犯错也是没有关系的。拉塞尔介绍，法国一项研究中，研究者在白葡萄酒中加入无味的红色素。这项研究表明，人们的想法和期望影响了其对葡萄酒的感受，就好像人们在“用眼睛品鉴葡萄酒”。　　　　

只要您的鼻子和嘴巴能感受到气味和味道，您就可以成为葡萄酒*！大胆开始吧，几个小时后您就可以看到自己的进步。尽管不能立即成为一名**，但您可以非常轻松地描述葡萄酒或者了解其他人对葡萄酒的描述。而且，这个过程也是充满了乐趣，又何乐而不为呢？

生活烦忧。

　　有人屏息忍耐，有人挥拳发泄，原装宾利红酒代销，更多的人喜欢读“心灵鸡汤”，过去是《读者》、《青年文摘》或《知音》，现在则是没完没了地刷朋友圈。其实，生活都是具体的，鸡汤可以给你较贴心的安慰，却总是需要自己来解决较实际的问题。借酒消愁固然浅薄，但静下心来学习品鉴知识既是心灵的修养，也能获得一项实用的技能。

　　下面这张图就能在较快的时间里教你学会葡萄酒的专业品鉴知识。

1. 正确倒酒

　　可将葡萄酒缓慢地向酒杯中倒至1/4或1/3处的位置。

　　2. 观察葡萄酒的外观

　　观察葡萄酒的外观时，应该用手拿住杯炳或杯脚处将其调至水平视线上方30至45度角的位置，同时要保证酒杯处于自然光下的白色背景，观察其边缘位置的颜色。通常来说，旧年份的葡萄酒偏棕黄色，而新年份的葡萄酒偏蓝紫色。

　　总之，品酒建议按照下面3个步骤进行：

　　（1）观察葡萄酒的颜色及其浓郁度；

　　（2）观察葡萄酒的清澈度；如果酒液浑浊，下面的步骤可免去；

　　（3）观察气泡、沉淀物等。

　　3. 闻识葡萄酒的香气

　　首先，需要在摇杯之前就先闻上一闻。如果发现了食醋的气味，就说明葡萄酒已经过于氧化了，或者是葡萄酒本身酸度过高。当然，究竟是哪种情况，可以留待下面继续判断观察。

　　完成上面步骤后，需要缓慢摇晃酒杯10至12秒（有助于酒精和风味物质的挥发），这时便是葡萄酒香气展现较充分的时刻。

　　4. 品尝葡萄酒的口感

　　需要饮入适量的葡萄酒，让葡萄酒与舌头和口腔其他部分充分接触。感受葡萄酒的甜、酸、单宁和酒体等，同时要尽可能地辨析各类风味。

众所周知，干型葡萄酒和甜型葡萄酒都有着各自的特点，不管是在质感还是风味上也都有着明显的区别，因此当我们将这些酒用来烹饪美食时，随着酒精和水分的蒸发，葡萄酒的风味也逐渐浸渍到菜肴中，为菜肴提色提香的同时，也为菜肴带来别样风味。所以，懂得葡萄酒中的风味是如何影响美食的就显得非常的重要。那么，葡萄酒中的这些风味从何而来呢？究其根源，其主要来源有三个：风土、葡萄品种以及酿造工艺。

1、风土（Terroir）

　　“风土”即影响葡萄生长过程的所有自然因素的总和，包括土壤、气候和地形等等，还涉及到葡萄园管理等方面。某些产区的葡萄酒会带有特别的风味，这就与其风土相关，比如勃艮*葡萄酒通常就会带有明显的矿物味，而这矿物味就是风土影响的结果。另外，在不同产区或不同葡萄园，其葡萄酒所含的矿物味也会有所不同。

　　2、葡萄品种（Grape Varietal）

　　与风土影响葡萄酒风味的方式不同，葡萄品种对葡萄酒风味的影响是与生俱来的，而且影响巨大。不同葡萄品种有着不同的风味，而且其在发酵时就表现出不同的特征。比如，麝香（Muscat）葡萄味甜，酸度低，香气浓郁而丰富；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）味干涩，皮厚而香气丰富；长相思（Sauvignon Blanc）充满了柠檬味，酸度高，口感脆爽尖锐。葡萄的这些不同风味会直接反映到葡萄酒上，当然也会影响到美食上。

　　3、酿酒工艺（Winemaking Decisions）

　　酿酒工艺也会影响葡萄酒的风味。在葡萄酒的酿造过程中，酿酒师起到了决定作用，比如选择何种酵母来发酵，或者选择哪种乳酸菌来进行二次发酵等等。酿酒师们还能通过控制发酵过程中浸皮的时间来控制葡萄酒的风味。浸皮时间越长，其葡萄酒的风味也更为浓郁，酒的颜色也越深。另外，酿酒师也能控制葡萄酒剩余糖分量以及是否让葡萄酒在橡木桶中陈年等等。

　　酿酒师的每一个决定都可能让葡萄酒的风味发生很大的改变。霞多丽葡萄酒（Chardonnay）既可以是经过橡木桶陈酿而带有黄油气息，也可以不经过橡木桶陈酿而口感脆爽清新。赤霞珠葡萄酒既可以带有浓重的橡木味，单宁强劲，也可以风味集中，口感圆润而甜美。

　　总而言之，影响葡萄酒风味的因素众多，我们应该对比着品尝各种葡萄酒，从中来发现它们之间的细微差别。